【α-リノレン酸】動脈硬化の予防と脳の働きを向上する効果

α-リノレン酸は植物油の主成分である脂肪酸です。
α-リノレン酸は人間の体内では合成することができないため、食品から摂取することが必要とされている必須脂肪酸です。

α-リノレン酸はその構造の中に炭素の二重結合を2つ以上持つ多価不飽和脂肪酸の一つで、オメガ3系脂肪酸に分類されます。

これは、青魚に多く含まれるDHAEPAと同じ分類で健康に不可欠な成分として注目されています。


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α-リノレン酸の効果・効能・メリット

α-リノレン酸は動脈硬化の予防と脳の働きを向上します。

α-リノレン酸は細胞膜の構成成分で、決戦が作られるのを防いだり、血圧を下げたり、アレルギーを抑制するなどの働きを持つと言われています。
さらにα-リノレン酸は体内に入るとDHAやEPAに変換され、動脈硬化や心筋梗塞を防ぎ、脳の働きを高めるなどの効果もあります。

α-リノレン酸を食事からよく摂取する人は、心筋梗塞のリスクが低下したと言う事例もあり、心血管疾患の初期予防、二次予防を目的とする摂取の有効性が確認されています。

また、冠動脈疾患のリスク報告対象とした疫学調査では、α-リノレン酸の摂取量が多いと冠動脈のアテローム性効果の発生リスクの低下と高血圧のリスク減少が確認されています。

さらに、α-リノレン酸は、リノールさんに対して競合的に働くことにより、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギーを抑制します。

α-リノレン酸を含む食品

α-リノレン酸が多い食品は以下となります。

  • くるみ
  • エゴマ油
  • キャノーラ油
  • 大豆油
  • なたね油
  • オリーブオイル

α-リノレン酸を摂取する際の注意点

α-リノレン酸は参加しやすいので早めに使い切りましょう。

過剰摂取は肥満につながり、アレルギーを悪化させる、大腸がんの危険性を高めたりすることがあります。
特に妊娠、授乳中は多量摂取を避けましょう。

リノール酸などのn-6系とα-リノレン酸などのn-3系の死のうさんをバランスよく摂ることが重要であり、α-リノレン酸は、亜麻やえごまなどに含まれ、これから作られた植物油に豊富に含まれます。

α-リノレン酸は非常に酸化しやすいと言う特徴があり、早めに使い切ることが大切です。

また、熱に弱いので、ドレッシングやマリネに使うのに適しています。

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