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【レシチン】記憶力と学習能力を高めるリン脂質

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レシチンは、リン脂質の一種で、細胞膜など生体膜を形成する主要成分です。
また、脳、神経、細胞間の情報伝達物質としてそれぞれの昨日調節を司るほか、肝臓の代謝活動にも深く関わっています。

レシチンを多くの含む食品の代表格が、大豆と卵黄です。
これらを食べることで摂取できるほか、大豆レシチンのカプセル剤や、レシチンベースのサプリメントもあります。

プロテインやビタミン剤など各種の健康食品にも配合されています。
レシチンは、水と脂を混ざりやすくする乳化性と潤滑性という2つの特徴を持ち、お菓子の添加物によく使用されます。

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レシチンの効果・効能・メリット

レシチンは脂肪の代謝を活発化し、肥満予防にも効果があります。
レシチンはリン酸、グリセリン、脂肪酸、コリンで構成されています。リン酸とコリンのの部分は水に溶けやすい親水性であり、脂肪酸とグリセリンの部分は親油性です。

本来は解け合わない水と脂がレシチンの介在によってよく混ざるようになります。
脂が水に入荷すると、脂肪(脂質)の代謝が活発になり、動脈硬化や高血圧を予防することができるのです。
入荷性によって脂肪の代謝を促しますので、肥満の予防・解消にも有効です。

また、肝臓脂肪症を患っている方の改善にも、レシチンの経口摂取の有効と報告があります。

レシチンは脳に多く存在することから「脳の栄養素」とも呼ばれています。
先に述べた情報伝達物質としての働きによって、忘れやすいなどの認知症の予防に役立つと考えられています。

このほかにも、ビタミンAやビタミンEなど、脂溶性のビタミンの吸収を高めてくれます。

レシチンは皮膚炎と乾燥肌の保湿剤としても利用されており、皮膚炎と乾燥肌に対する有効性を示す研究報告もあります。

レシチンを含む食品

レシチンを多くふくむ食品は以下となります。

  • 大豆
  • 卵黄
  • 穀類
  • ゴマ油
  • コーン油
  • 小魚
  • レバー
  • うなぎ

レシチンを摂取する際の注意点

レシチンを摂取する際は卵や大豆アレルギーの人は注意しましょう。
卵や大豆にアレルギーを持つ人は、レシチンがアレルギー性皮膚炎反応を起こす可能性があり、要注意です。

傾向摂取の副作用として、下痢、吐き気、腹痛、肥満が起きることがまれにあります。

脳に良い影響を与えるレシチンですが、アレルギーがある方は摂取を避けるべきですので、摂取する際は医師などに相談するようにしてください。
摂取しないことが一番ベストですね。

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