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【ミネラル】健康の必須の成分(カリウム、銅、マンガン、モリブデン)

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ミネラルは、微量であっても人間の健康にとって必須の成分です。
ミネラルはその必要量によって2つに分かれます。それは1日の必要量が100mg以上か未満かで分かれます。

1日の必要量が100mg以上のものを主要ミネラルといい、私たち人間に必須性が認められているのは以下の7種類となります。

  • カルシウム
  • リン
  • イオウ
  • カリウム
  • ナトリウム
  • マグネシウム
  • 塩素

また、100mg未満のものを微量ミネラルといい、必須性が認められているのは以下の9種類となります。

  • ヨウ素
  • 亜鉛
  • セレン
  • マンガン
  • コバルト
  • モリブデン
  • クロム

今回はこの中で、主要ミネラルであるカリウムと微量ミネラルの銅、マンガン、モリブデンを紹介します。

ミネラルは人間の体にとっても必要!主要なミネラルを紹介!



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カリウム

カリウムは細胞内液に存在します。
細胞外液に存在するナトリウムとバランスを取りながら、尿細管からナトリウム再吸収を防ぎ、食塩の取りすぎによる高血圧に対して降圧作用があります。

食品では以下がカリウムが多く含まれます。

  • バナナなどの果実類
  • ホウレンソウなどの緑黄色野菜
  • サツマイモなどの芋類

1日の成人の摂取量は以下となります。

  • 成人男性=2500mg
  • 成人女性=2000mg

カリウム通常の食事での摂取には問題はないですが、腎機能が低下している人は医師に相談することをオススメします。

銅は血液中のヘモグロビンと鉄を結びつける重要な働きがあり、てつが十分でも動画不足すると貧血を引き起こします。

また銅は、補酵素として活性酸素の除去などに役立っています。
食品ではカキなどの魚介類、牛レバーなどにも多く含まれます。

摂取推奨量は成人の1日あたりは以下となります。

  • 成人男性=0.9mg
  • 成人女性=0.7mg

また、どうは通常の生活では過不足の心配はないです。

マンガン

マンガンは補酵素として骨の形成や、糖質、脂質の代謝、抗酸化作用などに関与しています。
また、性ホルモンの合成や妊娠にも関わっています。

植物性食品、特に全粒穀物、豆類、海藻類に多く含まれます。

成人の目安量は以下となります。

  • 成人男性=4.0mg
  • 成人女性=3.5mg

このマンガンも通常の食事で過不足の心配はないです。

モリブデン

モリブデンは腎臓と肝臓に多く存在します。
糖質や脂質の代謝に関わる補酵素として働いており、過剰摂取で、銅が排出され、貧血になる恐れがありますが、通常の食事をしていれば心配はありません。

またモリブデンは以下の食材に多く含まれています。

  • 大豆
  • そば

さらに成人の1日の摂取量は以下となります。

  • 成人男性=25〜30μg(マイクログラム)
  • 成人女性=20〜25μg(マイクログラム)


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