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【セレン】老化を防ぎ筋力低下・動脈硬化に効果!

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セレンは人間の体の中に10mgほどしかないミネラルですが、抗酸化作用があり、水銀やヒ素、カドミウムなどの有害物質の毒性を弱める働きがあります。

セレンを多く含む土壌で作られた作物は、せれんの保有量が多くなります。
日本の土壌はセレンが豊富なため、一般的に日本人は穀物や魚介類から十分な量を摂取していると言われています。

セレンは少量ですが、人間の体にとって有効な作用があり、老化を防ぐ効果があります。
最近は食の欧米化が進んでいるので、現代の日本人にはセレンが不足していると言われています。

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セレンの効果・効能・メリット

セレンは活性酸素の害から体をまもり、細胞の老化や動脈硬化を予防します。

私たちの体は常に活性酸素から攻撃を受けています。細胞を構成する細胞膜には不飽和脂肪酸が含まれていますが、不飽和脂肪酸は活性酸素によって酸化されやすく、参加すると過酸化脂質になります。
この過酸化脂質は細胞を老化させる原因となります。

セレンは過酸化脂質を分解する抗酸化酸素の重要な成分で、傘下によって引き起こされる老化や動脈硬化を予防する働きがあります。
また、セレンはプロスタグランジンの構成成分としても重要です。

プロスタグランジンは血圧のコントロールや血小板の凝集阻害、筋肉の収縮などにかかわるホルモン物質です。

セレンを含む食品

セレンを多く食品は以下の通りです。

  • 鰹節
  • からし
  • あん肝
  • たらこ
  • かれい
  • まぐろ
  • いわし
  • ほたて
  • 干し海老
  • 牡蠣(かき)
  • イカ
  • 牛乳
  • 牛肉
  • ネギ
  • にんにく
  • 豆類

セレンを摂取する際の注意点

セレンを過剰に摂取すると、中毒症状を引き起こす可能性があります。

セレンは筋肉の収縮に関与しているため、不足すると心臓の筋肉が弱くなったり、筋力の低下が起こります。
また、同約効果やガンの発症リスクも高まります。

過去では中国において、セレンの少ない土壌で生産された農作物ばかり食べた人々に心筋症が多発した事例がありました。
これはセレンの欠乏によるものです。
日本ではワカサギやホタテなどの魚介類や穀物、野菜に多く含まれており、通常の食生活で十分に摂取することができます。

セレンは単独でも抗酸化作用が強いのですが、ビタミンCやEと一緒に摂取すると、さらに強い抗酸化作用が期待できます。

セレンは大事なミネラルではありますが、その反面、過剰に摂取すると吐き気や肌荒れ、脱毛などの中毒症状を

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